シュゼットもプレーン（具材なし）のものやフルーツが乗ったものなど数種類用意されております。
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食べてみると、たしかにクリーミーなバターディスクやバニラアイスは単体でもおいしいのですが、前に出すぎず、フィナンシェの存在感を損なわない上品な仕上がりでした。メープルシロップをかけて食べてみると、どこか懐かしいホットケーキのような味わいに。そのままで食べるフィナンシェとはまったく異なる美食体験が楽しめました。
また、カフェを併設する銀座メゾンと芦屋本店・酒造通り店の路面店では、フィナンシェをデセール（デザート）に仕立てた過去にないメニュー「デセール・フィナンシェ」を期間限定で提供。
しっかりとしたボディーに膨らみのある甘さが酸味があるクレープシュゼットとマッチしてよかった。
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味の決め手は、シェフが世界中の食材を吟味するなかで出会ったというイタリア・シチリアのアフロンティー社でのみ扱われている高品質なヘーゼルナッツとアーモンドです。他種と比較して、香りと甘みが非常に濃厚なパルマギルジェンティ種のアーモンドを生地に使用。香ばしいヘーゼルナッツをアクセントにたっぷりとトッピングし、アーモンドの風味をさらに引き立てているとのこと。隠し味にローストアーモンドと焦がしたカラメルをペーストにしたアーモンドプラリネでコクを加えているそうです。
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銀座を訪れたら、ぜひ一度は、銀座ならではの一流“ワンダー”を体験しに、銀座メゾン アンリ・シャルパンティエへ。
紅茶はその時の仕入れ状態によって数種類から選べるので、クレープシュゼットに合わせるもよし自分の好みの紅茶を選ぶもよし。
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